Subgerencia de restaurante parques
escolaridad
1. licenciatura en gastronomía o turismo
conocimientos
2. planeación estratégica
3. dominio de estándares y procesos exigibles por las certificaciones y normatividades aplicables al área de alimentos y bebidas
4. administración eficiente de recursos: presupuestos, activos fijos, personal, materiales, tiempo y espacio, entre otros
5. montaje y operación de restaurantes
6. ambientación de restaurantes
7. conocimiento de bebidas y servicio de bar
8. dominio básico de la preparación de: cocina mexicana, cocina internacional, vanguardia, dietas especiales, entre otros
9. previsión y ejecución de la operación integral de banquetes
10. normatividad en seguridad e higiene alimentaria
11. gastronomía
12. etiqueta
13. costeo de recetas
habilidades
14. orientación a generar experiencias inolvidables con clientes
15. alto nivel de seguimiento de pendientes hasta su conclusión
16. liderazgo
17. atención y manejo masivo de comensales
18. iniciativa y adaptabilidad
19. sentido de urgencia
20. trabajo en equipo
21. ventas
22. orientación a resultados
23. interpretación y análisis de sus indicadores
24. atención y manejo de quejas
25. manejo y control de indicadores correspondientes a su área de responsabilidad
idiomas
26. inglés nivel 4-avanzado
licencias y certificados
27. tarjeta de salud vigente
software o herramientas
28. paquetería office intermedia
29. sistemas de puntos de venta
30. consola de google
experiencia laboral en años/meses
3 años
experiencia laboral en áreas
como gerencia, subgerencia de restaurante o afín