Asegura la producción específica para cada platillo, iniciando con la desinfección de la materia prima como frutas, verduras y utensilios, según los procedimientos establecidos, así como la preparación de masas.- prepara y organiza los ingredientes que el cocinero requiera para la elaboración de platillos.- surte de ollas, sartenes y utensilios que serán utilizados durante la preparación de los alimentos.- almacena la materia prima según el procedimiento peps en los lugares correspondientes.- limpia la cocina y las herramientas utilizadas durante y después del servicio.-requerimientos- educación mínima: educación secundaria1 año de experienciapalabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina