Gran hotel ciudad de méxico solicita
capitán de meseros
propósito del puesto
coordinar, supervisar y garantizar la correcta operación del servicio en piso, asegurando una experiencia excepcional para los comensales. Actuar como enlace entre cocina, bar y equipo de servicio. Atender huéspedes nacionales y extranjeros, por lo que requiere comunicación fluida en inglés.
responsabilidades principales:
operación y servicio
* supervisar el trabajo del equipo de meseros asegurando estándares de servicio.
* asignar estaciones, mesas y tareas al inicio del turno.
* asegurar el montaje correcto de mesas y áreas de servicio.
* atender personalmente a huéspedes vip o situaciones especiales.
* apoyar en la toma de órdenes y servicio en momentos de alta demanda.
* verificar que los tiempos de entrega de alimentos y bebidas se cumplan.
control y coordinación
* revisar mise en place, inventarios de estación y necesidades del turno.
* coordinar la comunicación entre cocina, bar y equipo de piso.
* supervisar el cumplimiento de políticas de higiene, seguridad y manipulación de alimentos.
atención al cliente
* resolver quejas y situaciones con actitud profesional y positiva.
* comunicar y resolver necesidades de clientes internacionales en inglés.
* recomendar platillos, vinos y maridajes cuando sea necesario.
administrativas
* apoyar en la capacitación del personal nuevo.
* realizar cierres operativos: cortes, bitácoras, reportes y traspasos de turno.
* asegurar el cumplimiento de protocolos de ventas, promociones y políticas de la empresa.
requisitos del puesto:
escolaridad
* licenciatura.
* cursos o certificaciones en servicio, hospitalidad o gastronomía (opcional).
experiencia
* 2–3 años como mesero senior o 1 año como capitán de meseros.
* experiencia previa en servicio a clientes internacionales (hotelería, restaurantes fine dining).
idiomas
* inglés intermedio–avanzado (capacidad para tomar órdenes, resolver situaciones y mantener conversaciones).
* se valora un tercer idioma.
conocimientos técnicos
* técnicas de servicio.
* manejo de pos / sistemas de restaurante.
* conocimientos básicos de vinos y coctelería.
* normas de higiene.
habilidades blandas
* liderazgo y manejo de equipos.
* resolución de problemas y toma de decisiones.
* comunicación clara (español e inglés).
* orientación al cliente.
* organización y multitarea.
competencias clave
* trabajo bajo presión
* proactividad
* atención al detalle
* sentido de urgencia
* empatía y trato amable
* disciplina y responsabilidad
tipo de puesto: por tiempo indeterminado
sueldo: hasta $13,000.00 al mes
beneficios:
* opción a contrato indefinido
* seguro de vida
* servicio de comedor
* uniformes gratuitos
lugar de trabajo: empleo presencial