Descripción del puesto: lider de comedor
resumen
el lider de comedor es responsable de supervisar y coordinar el servicio de alimentos ofrecido por un proveedor en los comedores asegurando la entrega puntual, de alta calidad, cumpliendo con el contrato establecido y con los estándares de seguridad alimentaria.
responsabilidades
* supervisa la operación entera de la cocina y de los servicios del proveedor incluyendo programación, supervisión, capacitación y evaluación del personal de cocina.
* recomienda y motiva al equipo del proveedor para ofrecer atención y calidez del servicio.
* control de calidad e higiene garantiza que los alimentos se preparen y sirvan de acuerdo con los estándares de calidad, seguridad alimentaria y cumplan con las normas mexicanas establecidas.
requisitos
* experiencia previa en liderazgo de equipos en servicios de alimentación.
* conocimientos en seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.
* habilidades en gestión de personal y resolución de conflictos.