Descripcion del trabajo
la misión es coordinar y supervisar de manera eficiente la operación diaria de los centros de consumo, garantizando el cumplimiento de estándares de calidad y control de costos.
1. verificar que el equipo, el mise en place y las áreas estén listos y limpios durante la apertura y cierre de los centros de consumo.
2. control de costos preventivo: monitorear diariamente los reportes de roturas y llevar un registro de los consumos mensuales para evitar sobrepasar el presupuesto.
3. realizar inventarios mensuales y verificar consumos para asegurar control de costos y rentabilidad.
4. revisar lista de asistencia, bajas, reingresos y horarios para conocer la dotación de personal.
requisitos:
* licenciatura en hotelería, turismo o afín.
* inglés profesional.
* experiencia mínima de 2 años en asistente de b&r en hotelería de lujo.