Analizar condiciones de operación de líneas de producción para obtener flujos de molienda iguales o mayores a 3.4 tm/hr/línea de producción.a través del correcto control de proceso alcanzar humedades en la harina de 11.0 % para presentaciones de granel y paquete.controlar los pesos del producto terminado para mantener el rango de * a * kg en granel y de * a * kg en paquete.a través del correcto control de proceso y flujo de molienda, buscar el objetivo de consumo de energía calorífica de 690 mca/tm hacia abajo.a través del correcto control de proceso y flujo de molienda, buscar el objetivo de consumo de energía eléctrica de 165 kwh/tm hacia abajo.mediante el control de la humedad de la harina, control de pesos del producto terminado y disminución en la generación de merma (barredura) alcanzar el objetivo de rendimiento de maíz sucio-harina de 92.0 % hacia arriba.en coordinación con supervisor de área de envase, controlar el consumo teórico vs. el real de material de empaque, embalaje y aditivos para mantenerse alineados al consumo en la lista oficial de consumo de materiales.asegurarse del registro correcto y oportuno de incidencias para el pago de nómina.programar actividades de orden, limpieza y mantenimiento en paros de planta.mediante el correcto control de proceso evitar la generación de producto no conforme, máximo el 1.0 % de la producción.promover con los colaboradores el trabajo con seguridad para minimizar riesgos de accidentes.realizar cierres semanales con contraloría para validar consumos reales de maíz, energéticos, agua, materiales de empaque, embalaje, aditivos y producto terminado.mantener áreas de proceso y envase limpias, ordenadas e identificadas.realizar programa y ejecución de planes de capacitación de colaboradores.control y actualización de documentos (registros, procedimientos e instrucciones de trabajo del sistema de calidad).elaborar planes de mejora en la operación.(productividad, disminución de consumos y mermas)tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminadosueldo: $30,* al mesbeneficios:- caja de ahorro- estacionamiento de la empresa- estacionamiento gratuito- opción a contrato indefinido- programa de referidos- seguro de gastos médicos mayores- seguro de vida- servicio de comedor con descuento- uniformes gratuitos- vales de despensaexperiência:- administración de alimentos: 2 años (obligatorio)lugar de trabajo: empleo presencial