Estamos contratando chef a para unidad ubicada en culiacán.
responsabilidades
* elaborar la producción de alimentos.
* desarrollar previamente los menús con la logística para la preparación de la producción para el servicio de alimentos, manteniendo los costos y estándares de calidad, asegurando un servicio superior y maximizando las ganancias.
* llevar a cabo labores de supervisión acordes a las políticas de la organización.
* apego a las necesidades del cliente con relación a la preparación de alimentos y propuesta gastronómica.
* desarrollo de menús nuevos.
* elaborar órdenes de compra.
* entrevistar, y entrenar a personal asignado para la producción.
* evaluar el desempeño, recompensando y disciplinando empleados, atendiendo quejas y resolviendo problemas.
conocimientos
* conocer políticas y procedimientos de administración de negocios.
* conocimientos de las legislaciones laborales vigentes.
* conocimientos de las legislaciones del sistema de salud laboral.
* uso de herramientas tecnológicas y digitales como paquetería office y software o sistemas de administración de negocios.
* uso y manejo de equipos de cocina en general, equipos de cocción, refrigeración, panadería, corte, hornos de convección e inteligentes.
nota
postularse únicamente si cuenta con la experiência.
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