*administrador con experiencia en giro restaurantero*
*objetivo*
planear, organizar y controlar los ingresos y egresos de la unidad operativa con el objetivo de apoyar a generar mayor rentabilidadad a partir del control, análisis del costo de los recursos de sg, supervisar el cumplimiento de políticas y crear sinergia con las demás áreas operativas para lograr el objetivo.
*funciones*
- seguimiento puntual al presupuesto de compras, gastos y ventas de la unidad de negocio.
- seguimiento oportuno al mix de ventas, entregando un informe semanal al gerente de unidad para la toma de decisiones.
- verifica que las órdenes de compra se encuentren dentro del parámetro para evitar sobre stock en la unidad
- genera y gestiona una partida de presupuesto para temas de gastos generales, mantenimiento, adquisición de equipos, etc.
- administra caja chica y reembolsos desde corporativo ycaptura y cierre de inventariossemanales.
- entrega oportuna del reporte general de unidad que incluye la venta total del mes, porcentaje de costo, numero de comensales, cheque promedio y porcentaje de ocupación.
- análisis de fluctuaciones de precios en la proveeduría que da servicio a la unidad de negocio, reportando cualquier irregularidad o incremento injustificado.
- garantiza el cumplimiento del presupuesto asignado por la unidad.
- recibe a los proveedores y elabora los reportes concernientes a pagos a proveedores y entrada de mercancías.
- verificar propinas, loza, plaque y cristalería (lcp).
- distribuir propinas del personal de la unidad.
Tipo de puesto: tiempo completo
salario: $15,429.00 al mes
horario:
- fines de semana
- incluye días feriados
- incluye fines de semana
- lunes a viernes
- turno de 10 horas
- turno de 8 horas
- turno matutino
prestaciones:
- aumentos salariales
- descuento de empleados
- descuentos y precios preferenciales
- días de maternidad superiores a los de la ley
- días de paternidad superiores a los de la ley
- días por enfermedad
- opción a contrato indefinido
- seguro de gastos médicos
- servicio de comedor
- vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
pregunta(s) de postulación:
- ¿cuentas con cartas de recomendacion de tus dos ultimos empleos ?
- ¿cuantos años tienes de experiencia en el giro restaurantero ?
Lugar de trabajo: empleo presencial