* planificación y supervisión de menús: asegurarse de que los platos sean innovadores y atractivos para los huéspedes, utilizando ingredientes frescos y de alta calidad.
* gestión del personal de cocina: liderar y supervisar al equipo de cocina, asegurando que todos estén capacitados y motivados.
* control de costos: asegurar que se cumplan los presupuestos y objetivos financieros.
* cumplimiento de normas de seguridad alimentaria: garantizar que la cocina cumpla con todas las normas de seguridad alimentaria y requisitos legales.
* desarrollo de nuevas ideas y tendencias: estar al tanto de las últimas tendencias culinarias y de las expectativas de los huéspedes.
* elaboración de reportes: presentar informes periódicos sobre el área de cocina e incidentes que puedan ocurrir.
estas funciones son esenciales para el departamento de alimentos y bebidas en un hotel, ya que el chef ejecutivo es el líder de la cocina y el encargado de garantizar la excelencia en todo lo relacionado con la alimentación y bebidas de un negocio.
tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
sueldo: $17, $19,000.00 al mes
beneficios:
* vales de despensa
escolaridad:
* licenciatura terminada (deseable)
experiencia:
* cocina: 1 año (deseable)
lugar de trabajo: empleo presencial