Gerente de restaurante – la barra de fran (cdmx)ubicación: la barra de fran – ciudad de méxicotipo de puesto: tiempo completohorario: jornada completa con disponibilidad para turnos mixtos, fines de semana y cierrereporta a: dirección generalobjetivo del puestoliderar la operación diaria de la barra de fran asegurando rentabilidad, excelencia en servicio y orden operativo. Será responsable de coordinar equipo, controlar costos, mantener estándares de calidad y garantizar una experiencia consistente para el cliente.buscamos una persona resolutiva, con liderazgo firme y experiencia real en operación de restaurante.responsabilidades principales- supervisar la operación diaria (salón, barra y cocina en coordinación con chef). - gestión y liderazgo del equipo (roles, horarios, incidencias, disciplina operativa). - control de costos (merma, inventarios, compras, proveedores). - seguimiento de ventas y cumplimiento de objetivos. - garantizar estándares de servicio y hospitalidad. - resolución de conflictos con clientes y equipo. - supervisar cumplimiento de normas de higiene y seguridad. - coordinar aperturas y cierres. - reporte semanal de resultados a dirección.requisitos indispensables- 3+ años como gerente o subgerente en restaurante con volumen medio-alto. - experiencia comprobable liderando equipos de 10+ personas. - manejo de inventarios y control de costos. - conocimiento básico de estados de resultados. - disponibilidad de horario total. - residencia en cdmx.deseable- experiencia en concepto de cocina española o taberna. - manejo de sistemas de punto de venta. - formación en administración, turismo o gastronomía. - experiencia en aperturas o reestructuración operativa.perfil que buscamos- liderazgo firme pero humano. - ordenado/a y estructurado/a. - enfoque en resultados y rentabilidad. - presencia en piso (no gerente de oficina). - alta tolerancia a presión. - compromiso y estabilidad laboral (buscamos continuidad).qué ofrecemos- sueldo competitivo según experiencia. - esquema de bonos por resultados. - estabilidad y crecimiento dentro del grupo. - participación activa en decisiones operativas.si tienes experiencia real operando restaurante y quieres liderar un equipo sólido en cdmx, envíanos tu cv actualizado.