Panadería y pastelería artesanal solicita:pastelero b – (col. del valle, cdmx)sobre la posiciónbuscamos un/a pastelero b que nos ayude a mantener la calidad y consistencia de nuestros productos, apoyando el área de pastelería en una operación en crecimiento.responsabilidades principalesejecutar recetas estandarizadas respetando pesos, temperaturas, texturas y presentaciones.realizar mise en place completa y ordenada para la producción diaria.montar, rellenar, glasear y decorar pasteles con acabados limpios y consistentes.controlar mermas y registrar salidas de producto, anticipando lo que requiere rotación o aprovechamiento.mantener orden y limpieza continua en estación, equipos y utensilios (bpm y normas de higiene).cumplir con los tiempos de producción y entrega de pedidos internos y externos.trabajar en coordinación con pastelero a para mantener un flujo eficiente de trabajo.requisitosescolaridad: carrera técnica en gastronomía, repostería o similar (deseable).experiencia: de 1 a 2 años en pastelería o producción dulce (artesanal o semigourmet).conocimientos indispensables:bases de pastelería (cremas, mousses, bizcochos, glaseados).decoración y montaje con mangas, boquillas y acabados finos.higiene, orden y buenas prácticas de manufactura (bpm).control básico de mermas y rotación de producto.habilidad para trabajar bajo presión en temporadas altas.deseable (no indispensable)experiencia en pastelerías tipo rosetta, da silva, maison kayser, catamundi, etc.buen criterio estético y creatividad para acabados finos y nuevas propuestas.ofertasueldo: $9,500 netos mensuales.prestaciones: de ley.crecimiento a corto plazohorario: lunes a sábado de 9:30 a 18:30 (en temporada alta puede haber horario ampliado con pago o compensación).modalidad: presencial 100% en col. del valle, benito juárez, cdmx.¿te interesa?Postúlate por este medio adjuntando tu cv actualizado. Si cuentas con fotos de tu trabajo (portafolio de pasteles/montajes), es un plus.tipo de puesto: tiempo completosueldo: $9, $10,000.00 al meslugar de trabajo: empleo presencial