Administrador con experiencia en giro restaurantero
objetivo
planear, organizar y controlar los ingresos y egresos de la unidad operativa con el objetivo de apoyar a generar mayor rentabilidad a partir del control, análisis del costo de los recursos de sg, supervisar el cumplimiento de políticas y crear sinergia con las demás áreas operativas para lograr el objetivo.
funciones
* seguimiento puntual al presupuesto de compras, gastos y ventas de la unidad de negocio.
* seguimiento oportuno al mix de ventas, entregando un informe semanal al gerente de unidad para la toma de decisiones.
* verifica que las órdenes de compra se encuentren dentro del parámetro para evitar sobre stock en la unidad.
* genera y gestiona una partida de presupuesto para temas de gastos generales, mantenimiento, adquisición de equipos, etc.
* administra caja chica y reembolsos desde corporativo, captura y cierre de inventarios semanales.
* entrega oportuna del reporte general de unidad que incluye la venta total del mes, porcentaje de costo, número de comensales, cheque promedio y porcentaje de ocupación.
* análisis de fluctuaciones de precios en la proveeduría que da servicio a la unidad de negocio, reportando cualquier irregularidad o incremento injustificado.
* garantiza el cumplimiento del presupuesto asignado por la unidad.
* recibe a los proveedores y elabora los reportes concernientes a pagos a proveedores y entrada de mercancías.
* verificar propinas, loza, plaque y cristalería (lcp).
* distribuir propinas del personal de la unidad.
requisitos
* licenciatura trunca o en curso (deseable).
* administración de negocios: 2 años (obligatorio).
* inglés (deseable).
beneficios
servicio de comedor con descuento.
condiciones laborales
tipo de puesto: tiempo completo
tipo de jornada: turno de 8 horas
tipo de puesto: empleo presencial
salario
$15,* - $18,* al mes
ubicación
salamanca
límite de postulación
05/12/2024
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