Importante heladería con más de 70 años en el sector alimenticio esta en búsqueda de su siguiente "gerente de producción y logística". Buscamos un perfil con sólida experiencia en la industria de alimentos y bebidas, indispensable en producción de helados, nieves, paletas o productos lácteos.
requisitos:
* escolaridad: ingeniería industrial, alimentos, operaciones, química o afín.
* 4-5 años en gerencia/jefatura operativa en: industria heladera o láctea, plantas de alimentos y bebidas, centros de distribución o comisariatos, etc.
* experiencia comprobable en manejo de cadena de frío
* planeación de producción, logística e inventarios
* manejo de equipos operativos
* conocimiento en bpm, nom-251 y procesos de inocuidad
* manejo de excel o google sheets intermedio-avanzado
responsabilidades:
* planear el abasto y producción de helados, nieves y paletas, asegurando disponibilidad, frescura y control de costos.
* coordinar la fabricación diaria, supervisando fórmulas, rendimientos, mermas y cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad (nom-251).
* gestionar la logística y distribución a sucursales y eventos, garantizando la correcta cadena de frío y atención oportuna a incidencias.
* controlar inventarios de materia prima, empaques y producto terminado, así como requisiciones, recepciones y conciliaciones de inventario.
* liderar y coordinar equipos operativos de producción, almacén y reparto, incluyendo capacitación y seguimiento al desempeño.
* supervisar el mantenimiento preventivo y correctivo de equipos, cámaras, congeladores y unidades de transporte.
* dar seguimiento a indicadores operativos como nivel de servicio, mermas, productividad y cumplimiento de entregas.
ofrecemos:
* sueldo de $40,000 brutos
* bonos por objetivos
* prestaciones de ley
* jornada de lunes a sábado
buscamos perfiles con experiencia real en operaciones de productos congelados/refrigerados y entornos de alta demanda.