En grand palladium riviera maya, la experiencia gastronómica es una parte esencial del viaje de nuestros huéspedes. Por ello, estamos en búsqueda de un/a associate f&b manager, una posición clave para apoyar la gestión estratégica y operativa del área de alimentos y bebidas, asegurando altos estándares de servicio, eficiencia operativa y satisfacción del huésped.como associate f&b manager, apoyarás al f&b manager en la organización, planificación y dirección de la operación de los departamentos de alimentos y bebidas, garantizando el cumplimiento de los estándares de servicio, la eficiencia operativa y la satisfacción total de nuestros huéspedes, alineados con los objetivos del negocio.principales funciones- apoyar en la gestión integral de la operación de alimentos y bebidas, asegurando el cumplimiento de estándares de servicio y calidad. - supervisar la operación diaria de los centros de consumo, incluyendo aperturas, cierres y momentos críticos de servicio. - controlar la planificación del personal en función de la ocupación y necesidades operativas. - colaborar en la elaboración y seguimiento del presupuesto del departamento. - monitorear inventarios, control de costos y uso adecuado de insumos, evitando desperdicios y mermas. - impulsar la capacitación y el desarrollo del equipo de alimentos y bebidas. - supervisar el cumplimiento de normas de seguridad, higiene y correcta manipulación de alimentos. - analizar resultados de ventas y productividad de los distintos puntos de consumo para optimizar el desempeño. - gestionar incidencias con huéspedes y asegurar su satisfacción durante la experiencia gastronómica.requisitos para un buen encaje- licenciatura en hotelería, turismo, gastronomía o carrera afín. - experiencia mínima de 1 año en una posición similar en hotelería. - conocimientos en costos, planeación operativa y servicio de alimentos y bebidas. - conocimiento de normas de seguridad e higiene alimentaria. - español e inglés avanzados. - perfil con liderazgo operativo, organización y orientación a resultados.¿qué ofrecemos?- formar parte de un grupo hotelero internacional en constante crecimiento. - un entorno dinámico y enfocado en la excelencia operativa. - participación en proyectos y operaciones de alto nivel dentro de la industria hotelera. - desarrollo profesional y aprendizaje continuo.