Importante restaurante solicita chef ejecutivo.
*requisitos*:
escolaridad: lic en gastronomía.
experiência mínima 4 años en puesto.
inglés intermedio-avanzado.
edad: indistinto.
funciones:
responsable de dirigir y coordinar todas las operaciones de cocina de un establecimiento gastronómico, incluyendo la creación de menús, la gestión de personal, la supervisión del aprovisionamiento de alimentos y la garantía de la calidad de los platos.
algunas de las habilidades y competencias que se esperan de un chef ejecutivo incluyen:
- amplia experiência culinaria y conocimiento de técnicas de cocina y presentación de platos.
- creatividad y capacidad para innovar en la creación de nuevos platos y menús.
- conocimiento de las tendencias gastronómicas y de las preferencias del mercado.
- capacidad para liderar y motivar a un equipo de cocina y otros empleados relacionados.
- habilidades de gestión y organización para coordinar las operaciones de cocina, incluyendo la gestión de costos y la planificación de menús.
- conocimiento de normas de seguridad alimentaria y sanitarias, así como de regulaciones de higiene y salud laboral.
ofrecemos:
sueldo según experiência y aptitudes + pl
zona de trabajo: paseo de montejo yucatán mérida.
interesados postularse por este medio.
tipo de puesto: tiempo completo
salario: $22,* - $30,* al mes
horario:
- incluye fines de semana
- turno de 8 horas
educación:
- licenciatura terminada (deseable)
experiência:
- cocina: 4 años (deseable)