Importante empresa del sector - coyoacán, ciudad de méxico df
descripción de la oferta
salario mensual: $25,000.00 (mensual). Contrato: tiempo indeterminado. Modalidad: tiempo completo.
Gerente de panadería
reporta a: director de producción. Turnos: rol de turnos (indispensable).
Responsabilidades principales
supervisar y coordinar al personal de producción en las diferentes áreas.
Controlar consumos de materia prima y material de empaque en líneas de proceso.
Asegurar el correcto manejo de inventarios.
Elaborar reportes diarios, semanales y mensuales de producción e inventarios.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad.
Participar en mejoras al equipo asignado y en la optimización de procesos.
Ejecutar y dar seguimiento a las normas de mantenimiento.
Detectar y eliminar defectos en maquinaria.
Asegurar la correcta limpieza del equipo y área asignada.
Llenar y validar registros de producción.
Apoyo en la elaboración de productos de panadería y galletas cuando la operación lo requiera.
Supervisión de empaque y acomodo de producto.
Verificar la limpieza y orden del área de trabajo.
Apoyo general en la línea de producción.
Requisitos
experiencia mínima de 3 años en plantas de alimentos o manufactura (preferente en panificación o industria de galletas).
Experiencia supervisando personal de producción, empaque y distribución.
Conocimiento en control de consumos, inventarios de materia prima y material de empaque.
Disponibilidad para rolar turnos.
Actitud de trabajo, responsabilidad y liderazgo operativo.
Habilidades de trabajo en equipo y coaching para capacitación del personal.
Aptitudes asociadas
liderazgo
planificación
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