Estamos en busca de un chef de unidad apasionado por la gastronomía y con habilidades de liderazgo para supervisar la operación culinaria de nuestra unidad. Será responsable de garantizar la calidad, sabor, presentación y estandarización de los platillos, así como de coordinar al personal de cocina y asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
responsabilidades principales
* supervisar la operación diaria de la cocina.
* planificar, diseñar y ejecutar menús.
* asegurar la calidad de los alimentos en sabor, frescura y presentación.
* administrar el inventario y controlar costos de alimentos.
* capacitar y coordinar al equipo de cocina.
* cumplir con las normas de higiene, seguridad e inocuidad.
* colaborar con otras áreas para garantizar la satisfacción del cliente.
requisitos
* formación académica en gastronomía, artes culinarias o afín.
* experiencia mínima de 5 años en posiciones similares.
* conocimientos de administración de cocina y costos.
* liderazgo, organización y capacidad para trabajar bajo presión.
* creatividad culinaria y enfoque en la innovación gastronómica.
ofrecemos
* sueldo competitivo.
* prestaciones de ley y superiores.
* plan de crecimiento profesional.
* capacitación continua.
* excelente ambiente laboral.
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si te interesa formar parte de nuestro equipo, envía tu cv actualizado a: [] con el asunto "chef de unidad – [tu nombre]".
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $13, $15,000.00 al mes
beneficios:
* servicio de comedor
escolaridad:
* licenciatura trunca o en curso (deseable)
experiencia:
* cocina: 5 años (obligatorio)
lugar de trabajo: empleo presencial