Gourmet tisant s.a de c.v es una empresa de banquetes con 25 años de experiência en constante crecimiento creando eventos inolvidables.
nuestra pasión por la comida de alta cocina y el buen servicio nos diferencia.
nuestro objetivo principal es hacer de cada evento un momento inolvidable, cumpliendo con sus expectativas y necesidades cuidando cada detalle del evento.
estamos buscando a un ingeniero quimico en alimentos, ingeniero en calidad, ingeniero industrial, qfb, qbp, ingeniero quimico
- garantizar la higiene y la atención en el servicio.
- elaborar reportes financieros y administrar costos.
- manejo y conocimiento de la nom iso *, iso *, iso *, iso *,
- distintivo h
- programa de fumigación
- revisar la llegada de materia prima a comedor.
- revisión de instalaciones y equipo.
- supervisión de entrega de cocina entre los turnos.
- supervisión de procesos culinarios.
- liberación de alimentos.
- monitoreos de temperaturas.
- recaudar bitácoras de temperaturas y procesos.
- mantener las herramientas, utensilios y equipos de trabajo en buenas condiciones.
- reportar a mantenimiento cualquier desviación en el equipo que ponga en riesgo la inocuidad de los alimentos.
- verificar que los equipos se encuentran limpios antes de iniciar o reanudar la producción.
- informar a su jefe inmediato acerca de situaciones que pongan en riesgo la inocuidad y calidad de los productos.
- monitorear los límites críticos de los pcc de acuerdo a los planes haccp.
- seguir las instrucciones de su jefe inmediato y del personal de calidad para tomar las acciones para atender no conformidades del producto o del proceso.
- notificar cuando los prerrequisitos operativos y puntos críticos de control excedan los límites críticos y tomar las acciones descritas en los planes haccp.
- análisis fisicoquímicos del producto terminado
- dar seguimiento al producto no conforme
¿que te ofrecemos?
- salario competitivo (quincenal)
- prestaciones de ley
- comedor (desayuno, comida)
- actividades de integración y culturales
*requisitos*:
- ingeniería
- experiência mínima de 3 años en roles similares, preferentemente en comedores industriales y de preparación de alimentos
- conocimiento y experiência necesaria en normas y certificaciones
- manejo de normativas sanitarias nacionales y estándares internacionales de inocuidad (haccp, bpm, etc.).
- capacidad para liderar equipos y trabajar bajo presión.
- manejo de excel
- experiência en la impartición de cursos.
tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
sueldo: $10,* - $12,* al mes
beneficios:
- horarios flexibles
- opción a contrato indefinido
- servicio de comedor
- uniformes gratuitos
pago complementario:
- bono de productividad
tipo de jornada:
- diurno
- incluye fines de semana
- turno de 10 horas
lugar de trabajo: empleo presencial