De puesto – auxiliar de cocina
sucursal: sumo buffet aragón
ubicación: 2da sección mza 3, lomas de atizapán, 52977 cdad. López mateos, méx.
área: cocina
sueldo base: $8,364 mensuales + propinas compartidas
horario: tiempo completo, turnos rotativos (incluye fines de semana y días festivos)
objetivo del puesto
apoyar en la preparación, montaje y reposición de alimentos en la cocina y buffet, cumpliendo con estándares de calidad, higiene y seguridad establecidos por sumo buffet.
responsabilidades principales
* lavar, desinfectar y preparar insumos básicos (verduras, frutas, guarniciones).
* apoyar en la preparación de salsas, guarniciones y mise en place.
* reponer alimentos en el buffet en coordinación con el equipo de cocina.
* cumplir con normas de higiene y seguridad alimentaria (cofepris).
* mantener limpia y ordenada su área de trabajo.
* apoyar en la limpieza general de cocina y utensilios.
* colaborar con el chef y el sushero en tareas operativas de producción.
requisitos
* escolaridad: secundaria concluida (preferente bachillerato o técnico en gastronomía).
* experiencia: mínimo 6 meses en cocina de restaurante, comedor industrial o cafetería.
* conocimientos básicos en preparación de alimentos y manejo de utensilios de cocina.
* buena presentación, actitud de servicio y disposición para aprender.
* disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y festivos.
destrezas y conocimientos
* técnicas básicas de preparación de alimentos.
* uso y cuidado de cuchillos y equipo básico de cocina.
* higiene y seguridad alimentaria.
* organización y limpieza en el trabajo.
* trabajo en equipo y apoyo bajo presión.
ofrecemos
* sueldo base: $8,364 mensuales.
* propinas compartidas.
* comida en turno.
* ambiente dinámico con alto flujo de clientes.
* oportunidad de crecimiento dentro de sumo buffet.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $8, $12,000.00 al mes
lugar de trabajo: empleo presencial