Capitan de restaurante - meliá puerto vallartaárea: alimentos y bebidasbeneficios- my meliárewards: participando en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
- my meliábenefits: aprovechando la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.responsabilidades- ser un aliado administrativo y operacional para lograr estándares de calidad, mantener un buen equipo humano y alcanzar los objetivos y metas del departamento, ofreciendo calidad en el servicio mediante la atención a los clientes y la supervisión del área.
- liderar el 100% de la operación del centro de consumo.
- supervisar y controlar el inventario diario de vajilla, cristalería, cubertería, mantelería, centros de mesas, decorativos.
- reportar directamente por vía eisi el estado del centro de consumo, según procedimiento interno.
- asegurar el seguimiento del cumplimiento del mantenimiento preventivo y las limpiezas profundas del centro de consumo.
- controlar y supervisar la iluminación, el aire acondicionado y la música del centro de consumo.
- controlar y gestionar el costo asignado por la gerencia al centro de consumo.
- supervisar el estado de los menús, cartas de vinos y promociones.
- asegurar el layout por centro de consumo según la marca, y supervisar el cumplimiento del checklist de apertura y cierre.
- supervisar y asegurar las normativas de higiene y seguridad, cristal.calificaciones- experiencia mínima de 1 año en una posición similar, o 2 años como jefe de sector.
- idioma local (en función de la ubicación geográfica) e inglés avanzado; un tercer idioma será altamente valorable.
- conocimientos del área de f&b tanto de sala (restaurante) como bar.
- conocimiento de las últimas tendencias en bar.
- conocimientos de revo y manejo de tpv.
- habilidad avanzada con el paquete office.
- conocimientos de operativa hotelera.
- capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad y profesionalidad, visión global y estratégica, y competencias clave de comunicación e influencia.
- creatividad e innovación.igualdad y diversidaden meliá hotels international apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, y compartimos los principios de los recursos humanos de su compañía.
evitamos cualquier forma de discriminación y damos prioridad a la diversidad e inclusión, sin importar motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad.
el crecimiento sostenible y la responsabilidad social son fundamentales para nuestro éxito.
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