Vinopremier: empresa especializada en la comercialización y distribución de vino, licores y productos gourmet, busca incorporar en su equipo de profesionales del sector hostelería un gerente de restaurante, para su wine bar de melchor ocampo, cuauhtémoc. Cdmx.
requisitos del candidato:
* título bachillerato terminado.
* experiencia de al menos 5 años como gerente de restaurantes.
* experiencia manejando personal.
* orientado a la atención al cliente y a la excelencia en el trabajo.
* orientación a la venta.
* buena presencia.
* proactivo, responsable, organizado y honesto.
* apreciable conocimiento básico en la preparación de alimentos y conocimiento en vino.
* apreciable conocimiento de idiomas.
funciones del puesto:
* planear estrategias para asegurar el cumplimiento de las metas establecidas por la empresa.
* cumplir con los objetivos marcados por la empresa en cuanto a ventas y costos.
* controlar la apertura y cierres de operación de cada centro de trabajo.
* coordinar y supervisar las funciones de cada equipo de trabajo.
* manejo de costos, control de inventarios, mermas y almacén.
* supervisión de los cortes y arqueos de caja de cada restaurante.
* supervisar la creación de productos en el sistema y web.
* verificación de controles de notas de consumo.
* supervisión de la solicitud y recepción de pedidos en cada restaurante.
* trato con proveedores.
* supervisar el cobro con tpv y efectivo en cada centro de trabajo.
* establecer un reparto de propinas en cada centro de trabajo.
* control del personal, así como sus asistencias. Altas y bajas.
* búsqueda de personal para robustecer los equipos.
* hacer cumplir los criterios establecidos del reglamento interno de la empresa.
* supervisar la atención a los clientes, sugiriendo la venta de los distintos platillos del menú así como de los vinos o destilados de la carta por parte de los meseros.
* conseguir que el equipo sepa satisfacer al cliente y solucionen sus quejas.
* verificar que el equipo, materiales y suministros sean los adecuados para la prestación del servicio.
se ofrece:
* jornada completa.
* un día y medio de descanso a la semana.
* prestaciones de ley.
* $ 12,000 al mes más bonos de productividad.
* incorporación a un proyecto en expansión, con posibilidades de crecimiento profesional y desarrollo.
tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
sueldo: a partir de $12,000.00 al mes
beneficios:
* descuentos y precios preferenciales
* servicio de comedor
* uniformes gratuitos
* vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
lugar de trabajo: empleo presencial