Descripción del puesto:
responsable de coordinar y supervisar al equipo de meseros para garantizar un servicio de alta calidad, eficiente y alineado a los estándares del restaurante, asegurando la satisfacción del cliente y el correcto funcionamiento del área de servicio.
actividades principales:
* supervisar y coordinar las actividades del equipo de meseros durante el turno.
* asignar mesas y roles al personal de servicio.
* capacitar y apoyar al personal nuevo en protocolos de atención y servicio.
* verificar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y presentación.
* atender y resolver quejas o solicitudes especiales de los clientes.
* mantener comunicación constante con cocina y barra para asegurar tiempos y calidad.
* controlar montaje y cierre de áreas de servicio.
* apoyar en inventarios básicos y requisición de insumos.
* reportar incidencias y resultados al gerente o encargado.
habilidades y competencias:
* liderazgo y trabajo en equipo
* excelente atención al cliente
* comunicación efectiva
* organización y manejo de personal
* resolución de conflictos
* trabajo bajo presión
* actitud de servicio y responsabilidad