Zona de trabajo plaza carso (museo soumaya)
*indispensable disponibilidad de tiempo completo para cubrir turnos rolados*
edad: mayor de 25 años
experiência: indispensable en restaurante de alimentos rápidos, preferencia subway
educación: preparatoria
rfc tramitado
*objetivo del puesto*
garantizar la operación eficiente, rentable y estandarizada del restaurante; asegurando el cumplimiento de los lineamientos de marca, metas de venta, rentabilidad, control de costos y satisfacción del cliente, mediante una gestión efectiva del personal, procesos y recursos.
*responsabilidades principales*
*1.
gestión operativa*
- supervisar diariamente la operación del restaurante bajo su cargo.
- asegurar el cumplimiento de los estándares operativos de subway (ops, fog, lms, auditorías internas).
- implementar y dar seguimiento a planes de mejora continua en servicio, limpieza, inocuidad y presentación.
- revisar indicadores operativos clave (ventas, merma, ticket promedio, velocidad de servicio, nps).
- coordinar los mantenimientos preventivos y correctivos con proveedores.
*2.
gestión financiera y de resultados*
- analizar reportes de ventas y rentabilidad de cada unidad.
- asegurar el cumplimiento del presupuesto mensual de ventas y margen operativo.
- controlar los costos de materia prima, nómina y gastos generales conforme a los kpis definidos.
- validar y autorizar órdenes de compra, inventarios y conciliaciones de caja.
- detectar oportunidades de ahorro y eficiencia en la cadena de suministro.
*3.
gestión de personal*
- supervisar el desempeño de la plantilla (turnos, cobertura, ausentismo, rotación).
- reclutar, capacitar y desarrollar talento interno para posiciones clave.
- implementar planes de capacitación, evaluación de desempeño y cultura de servicio.
- fomentar un clima laboral positivo, alineado con los valores de la empresa y la marca subway.
- asegurar cumplimiento de las políticas laborales, contratos y reglamento interno.
*4.
control y cumplimiento*
- velar por el cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria, higiene y sanidad
- asegurar la correcta ejecución de auditorías de marca y cumplimiento de manuales corporativos.
- implementar controles internos para prevenir pérdidas, robos o desviaciones.
- garantizar el cumplimiento de procesos administrativos
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $12,* al mes
beneficios:
- opción a contrato indefinido
- seguro de vida
- servicio de comedor
- uniformes gratuitos
pregunta(s) de postulación:
- en cuáles marcas de comida rápida has colaborado?
- cuánto tiempo te toma trasladarte de tu domicilio a la zona de trabajo?
- cuentas con disponibilidad de tiempo completo?
(indispensable)
- ¿cuentas con rfc?
lugar de trabajo: empleo presencial