Vacante para la empresa sodexo mexico en hermosillo, sonora
planner de menu operativo
responsabilidades
* elaborar menús semanales o mensuales, considerando la variedad, balance nutricional y preferencias del personal.
* realizar un análisis de costo-beneficio de los ingredientes y recetas.
* realizar un inventario de los insumos necesarios para la producción de los menús.
* realizar la compra de insumos de acuerdo a las necesidades y presupuesto.
* gestionar la logística de almacenamiento y conservación de los insumos.
requisitos / cualificaciones
* licenciatura en nutrición, gastronomía u afines.
* experiencia necesaria en comedores industriales, normativa 231, distintivo h, manejo avanzado de excel y costeo.
ubicación y proyecto
proyecto minero en sonora: mina la yaqui y mina mulatos.
oferta
* hospedaje en campamento minero compartido.
* alimentos y transporte.
* prestaciones de ley.
datos adicionales
* nivel de educación deseada: superior - titulado.
* nivel de experiencia deseada: experto.
* función departamental: turismo / hotelería.
* industria: alimentos y bebidas.
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