Requisitos:
- ingeniero(a) en alimentos, químico, qfb, agrónomo, o biólogo
- titulado
- cedula profesional
- edad 25 años en adelante
- 3 años de experiência
habilidades y competencias:
- haccp, controles preventivos
- microbiología
- subordinar y dirigir
- orientación a resultados
- proactivo
- responsable
- meticuloso y detallista
- perfil para tramitar clave senasica
objetivo:
analizar, asesorar, diseñar, implementar, dirigir, mejorar, controlar y mantener el sistema de gestión de la calidad e inocuidad basado en las diferentes normas nacionales e internacionales: sistemas de reducción de riesgos de contaminación (senasica), primus gfs, cadena de custodia global g.a.p., orgánico, así como el cumplimiento de las nom-066.
actividades:
- delegar, supervisar y gestionar actividades con el equipo de trabajo para mantener de acuerdo a los lineamientos el empaque y planta
- elaboración y actualización de los manuales y formatos para el cumplimiento de los esquemas de calidad e inocuidad y sus certificaciones
- implementación y aseguramiento de los esquemas de certificación
- programación y seguimiento de las auditorias internas y externas
- coordinación para la implementación de acciones correctivas
- coordinación y ejecución del programa de análisis del agua, superficies vivas y inertes
- capacitaciones en inocuidad y calidad al personal operativo, personal administrativo y encargados de áreas
- programación de las actividades de sanidad y limpieza
- verificación de las actividades del área
- aseguramiento del llenado de registros
- evaluación a proveedores primarios, secundarios y de servicios
- envió de documentos y requisitos de inocuidad solicitados por clientes
- responsable del cumplimiento de la norma global g.a.p. y orgánico
- asegurar el cumplimiento de la documentación para el manejo de fruta certificada
- emisión de certificados orgánicos de importación para la unión europea (coi)
- balances de masa de fruta convencional, certificado global g.a.p. y orgánico
tipo de puesto: tiempo completo
beneficios:
- seguro de gastos médicos
lugar de trabajo: empleo presencial