Descripción de puesto de panadero repostero
departamento: panadería/pastelería
objetivo:
preparar y producir panes y otros productos de panadería y repostería de alta calidad, cumpliendo con los estándares de la empresa y satisfaciendo las necesidades de los clientes.
*responsabilidades*:
panadería:
1. Preparar y hornear panes, bísquets, conchas, y otros productos de panadería.
2. Mezclar y amasar masas según recetas establecidas.
3. Controlar la temperatura y el tiempo de horneado y fermentado.
4. Decorar y presentar productos de panadería.
Repostería:
1. Preparar y decorar productos de repostería.
2. Mezclar y preparar masas y rellenos según recetas establecidas.
3. Controlar la calidad y presentación de los productos.
General:
1. Mantener el área de trabajo limpia y organizada.
2. Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
3. Colaborar con otros departamentos para asegurar la entrega de productos a tiempo.
4. Realizar inventarios y pedidos de materiales y suministros.
5. Participar en la innovación y desarrollo de nuevos productos.
*requisitos*:
1. Gusto por la panadería y repostería (conocimiento básico en el área)
2. Conocimientos básicos de técnicas y recetas de panadería y repostería.
3. Habilidad para trabajar con máquinas y herramientas especializadas ( horno, fermentadora, amasadora, batidoras)
4. Capacidad para levantar y transportar objetos pesados.
5. Buenas habilidades de comunicación.
Conocimientos y habilidades:
1. Habilidad para trabajar bajo presión y cumplir plazos.
2. Creatividad y habilidad para innovar y desarrollar nuevos productos.
4. Conocimientos de normas de higiene y seguridad alimentaria.
5. Capacidad para trabajar en equipo y liderar proyectos.
Horario:
- turnos nocturno, incluyendo fines de semana y festivos.
- horario flexible, según necesidades del negocio.
Salario:
- a convenir según experiência y habilidades.
Tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $3,000.00 - $5,000.00 a la semana
beneficios:
- aumentos salariales
- descuentos y precios preferenciales
- opción a contrato indefinido
- programa de referidos
pago complementario:
- bono de asistencia
- bono de productividad
- bono de puntualidad
tipo de jornada:
- disponibilidad en noches
- horas extra
- incluye días feriados
- incluye fines de semana
- nocturno
- rotativo
- turno de 8 horas
lugar de trabajo: empleo presencial