Puesto: capitán de meserosedad: 30 a 50 años.estudios: técnico en turismo, en gastronomía o carrera afínexperiencia: 2 años como capitán de meseros o 5 años como mesero, control de calidad en los alimentos, manejo de personal, atención al cliente y actividades administrativas.destrezas técnicas y/o conocimientos especiales: habilidad numérica, capacidad de organización, higiene y calidad en el servicio, conocimientos de software restaurantero, manejo de comandas, charoleo de alimentos y bebidas, montaje y desmontaje de mantelería y cristalería.características personales: líder de equipo de trabajo, don de mando, proactivo, actitud de servicio, amable, responsable, honesto, trabajo bajo presión, ágil, trabajo en equipo, empático, etc.principales funciones del puestorevisar que el personal este completo en los centros de consumo y estén presentables.supervisar la limpieza del restaurante.supervisar que el acomodo de las mesas sea de acuerdo al servicio que se va a darsupervisar que la mantelería esté limpia y que los cubremanteles cumplan con el programa y estén limpios y sin desgaste.verificar con cocina el surtido de salsas, totopos, etc. para el serviciosolicitar al cheff información sobre los productos en 86 (que no están disponibles en ese momento) o productos que se deben promocionar.supervisar el servicio en el campo (hoyo 7, 13 y oasis).
llevar a cabo rondines por los diferentes centros de consumo para evaluar la carga operativa y reorganizar al personal.autorizar los pedidos de barra hacia almacén y la supervisión el correcto surtido de almacén hacia los centros de consumo.aceptar el traspaso de productos a los almacenes de los centros de consumo.realizar croquis de mesas para la correcta distribución de la carga de trabajo.supervisar la operación en general de los centros de consumotener contacto con los socios para tomar en cuenta sus peticiones, atender sus pedidos y quejas.verificar que los pedidos para llevar a casa o campo, lleven todos los complementos completos y que cumpla con las especificaciones deseadas del socio.supervisar el levantamiento de inventarios de barra y revisar diferencias.verificar el cierre de cuentas de los centros de consumo.llevar a cabo el cobro de cuentas en efectivo y recarga de monederos.solicitar datos de facturación en caso requerido.aplicar encuestas de servicio a los socios.organizar el rol de meseros para eventos y asignar funciones específicas.reportar fallas en equipos para operación de servicio, impresoras, computadoras.
etc.solicitar apoyo a intendencia y mantenimiento según se requiera.capacitar al personal de nuevo ingreso y eventuales.todas aquellas funciones inherentes a su puesto que le sean solicitadas por su jefe inmediatoofrecemos:segurovales de despensafondo de ahorroporcentaje por eventotipo de puesto: tiempo completosueldo: $11,900.00 al mesbeneficios:estacionamiento de la empresaservicio de comedor con descuentouniformes gratuitosvales de despensaescolaridad:técnico superior terminado (deseable)experiencia:capitán de meseros: 2 años (deseable)lugar de trabajo: empleo presencial