*vacante para la empresa mmm pizza en zona de fundadores - tijuana, baja california*:experiência:- en elaboración de masa y pan.- manejo de estándares de calidad e higiene.- alimentos, manipulación y conservación.- procesamiento de alimentos.- seguimiento de imagen y limpieza de estaciones.- conocimiento de temperaturas de refrigerados y congeladores.- manejo de bitácora de temperatura.- manejo de personal- dominio de seguridad alimentaria o de la siguiente normatividad: haccp, nom-251-ssa1-2009, iso 9001, iso 28059, iso 22000, iso 14000.actividades:- gestionar maquinaria, método, mano de obra, medio ambiente y materia prima.- coordinar los procesos de producción y generar métricas en base a transformación de producto terminado, ocupación de materia prima, merma.- monitorear, coordinar y capacitar al personal del área.- asegurar el cumplimiento del plan de producción.- informar y dar seguimiento alguna incidencia en los procesos con el área correspondiente.- garantizar la calidad e inocuidad del producto.- participar en auditorías internas.- llenar los formatos, registros y documentación en general que se requiera dentro del proceso- colaborar en las actividades que garanticen la calidad e inocuidad de los productos y en los programas en materia de seguridad, higiene y medio ambiente.lugar de trabajo av.
television, cerca de la torre agua calientehorario de lunes a sabado de 07:00am a 04:00pm*_sueldo en entrevista_*nível de educación deseada*:media superior*nível de experiência deseada*:nível experto*función departamental*:manufactura / operaciones*industria*:restaurantes*habilidades*:- almacen- cedis- almacen de alimentos