Jefe de cocina – únete a la familia fonda argentina
en fonda argentina creemos en la tradición, el sabor y la excelencia operativa que hacen de cada visita una experiencia memorable. Estamos en búsqueda de un jefe de cocina con liderazgo, disciplina y pasión por la gastronomía, que garantice una operación impecable en cocina y el cumplimiento de nuestros estándares.
¿qué harás?
* supervisar la operación completa de cocina asegurando calidad, sabor y presentación de los platillos.
* coordinar, organizar y dirigir al equipo de cocina.
* controlar mermas, inventarios, porcionado y cumplimiento de fichas técnicas.
* supervisar higiene, limpieza, temperaturas y orden en toda el área.
* garantizar el cumplimiento de procesos, recetas y poe establecidos.
* coordinar producción diaria y asegurar el abastecimiento adecuado de insumos.
* capacitar y dar seguimiento al desempeño del personal.
* reportar incidencias y necesidades operativas de manera oportuna.
lo que ofrecemos:
* sueldo: $10,647 brutos mensuales + propinas.
* pago semanal.
* prestaciones de ley desde el primer día (imss, vacaciones, aguinaldo, prima vacacional).
* estabilidad laboral.
* excelente ambiente de trabajo.
* oportunidad de desarrollo dentro de la organización.
requisitos:
* experiencia mínima de 2 años como jefe de cocina, encargado de cocina o puesto similar.
* conocimientos en producción, porcionado, manejo higiénico de alimentos y control operativo.
* liderazgo, organización y capacidad para trabajar bajo presión.
* disponibilidad de horario.
* vivir a máximo 1 hora de la sucursal correspondiente.
postúlate hoy mismo
envía tu información por este medio y forma parte de la familia fonda argentina, donde cada detalle cuenta para crear experiencias memorables.