Descripción del puesto
el gerente general de restaurante es responsable de asegurar las operaciones diarias del restaurante, bar y cocina.
responsabilidades
* asegurar que las operaciones diarias del restaurante, bar y cocina se realicen según los flujos de clientes y necesidades operativas para lograr el cumplimiento de los objetivos.
* supervisar la correcta ejecución de los estándares de servicio de acuerdo con los criterios establecidos o alguna de las certificaciones vigentes para maximizar la satisfacción del cliente.
* organizar y supervisar los roles departamentales de acuerdo con las necesidades operativas para lograr una cobertura total de la operación y mantener el equilibrio.
* diseñar e implementar planes de mejora continua alineados con la estrategia de marca para asegurar la experiencia del cliente.
* controlar la información financiera del restaurante apoyándose en la información proporcionada para asegurar el cumplimiento de los objetivos.