Empresa líder en servicios de alimentación busca un *gerente de comedor industrial* para coordinar y asegurar la operación de un comedor de alto volumen.
el objetivo del puesto es garantizar un servicio de calidad, manteniendo los más altos estándares de higiene, control de costos y satisfacción del cliente.
*responsabilidades principales*:
- organizar, entrenar y capacitar al personal de nuevo ingreso.
- asignar y supervisar cargas de trabajo, horarios y funciones del personal.
- control de nómina y manejo de incidencias.
- verificar las buenas prácticas de manipulación de alimentos, asegurando la seguridad e higiene.
- supervisar inventarios de materia prima, pedidos y almacén (peps).
- programar menús y coordinar servicios especiales.
- administrar costos, presupuestos y control de merma.
- mantener la satisfacción del cliente y liderar la operación integral del comedor.
*requisitos*:
- escolaridad: licenciatura en gastronomía, administración de empresas, turismo, ingeniería en alimentos o afín.
- experiência mínima: 1 año como gerente de comedor industrial (indispensable).
- experiência comprobable en comedores ejecutivos y manejo de al menos 1,000 comensales diarios.
- excelente presentación y habilidades de liderazgo.
- conocimientos en: distintivo h, peps, facturación, cocina global, equipos rational, servicios especiales y normativas de higiene y calidad.
*competencias clave*:
- orientación al cliente.
- liderazgo y manejo de equipos.
- control de costos y resultados.
- comunicación efectiva y trabajo en equipo.
- capacidad para generar confianza y tomar decisiones estratégicas.
*ofrecemos*:
- sueldo mensual competitivo.
- prestaciones de ley desde el primer día.
- vales de despensa.
- seguro de vida.
- uniformes sin costo.
- estabilidad laboral y oportunidad de desarrollo profesional.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: a partir de $12,* al mes
beneficios:
- seguro de vida
- uniformes gratuitos
- vales de despensa
lugar de trabajo: empleo presencial