Misión del puesto de trabajo:
mantener limpio y en orden las áreas de cocina, equipo y mobiliario de operación de alimentos y bebidas, así como realizar los montajes del buffet y eventos especiales con eficiencia.
requisitos del perfil
estudios: bachillerato general
experiencia y conocimientos técnicos:
experiencia mínima de 1 años como supervisor de alimentos y bebidas en hoteles o en cocina. Conocimientos de productos químicos y de limpieza, manejo y cuidado de equipo de cocina, manejo de personal, separación de basura orgánica e inorgánica. Español alto y conocimientos básicos de inglés. Requisitos mínimos funciones y tareas principales del puesto
recibir y entregar turno al supervisor en turno para asegurarse de normalidades y oportunidades a seguir. Asegurar la entregar de equipo y material químico a todo el personal bajo su cargo. Supervisar el trabajo de toda la brigada de steward, haciendo cumplir los estándares de servicio y funciones individuales de cada miembro. Supervisar la limpieza de las cocinas.