Quesos vaquero, empresa especializada en la producción de quesos y derivados lácteos, se encuentra en búsqueda de un jefe de área de producción con experiencia comprobable en procesos de elaboración de queso y manejo de leche.
Buscamos un perfil técnico–operativo con liderazgo, experiencia práctica en planta y conocimiento real del proceso de cuajado y transformación de lácteos.
Ofrecemos:
sueldo mensual de $10,000 a $14,000 (según experiencia y producción semanal)
pago semanal
prestaciones de ley
uniforme sin costo
estabilidad laboral
oportunidad de crecimiento
horario:
lunes, martes, jueves, viernes y sábadode 8:00 am a 6:00 pmdisponibilidad para laborar horas extras cuando la operación lo requiera (pagadas).
Objetivo del puesto:
coordinar y supervisar el proceso de producción de queso oaxaca, asegurando el correcto manejo de la leche, el proceso de cuajado y transformación, así como el cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad alimentaria.
Funciones principales:
supervisar y coordinar al personal operativo.
Ejecutar y supervisar el proceso de elaboración de queso oaxaca (recepción de leche, cuajado, corte, desuerado, moldeado, etc.).
Asegurar el cumplimiento del programa de producción.
Verificar parámetros de calidad e inocuidad en cada etapa del proceso.
Detectar y corregir desviaciones en textura, consistencia o rendimiento.
Supervisar limpieza, orden y buenas prácticas de manufactura.
Controlar asistencia e incidencias del personal.
Requisitos indispensables:
experiencia comprobable en producción de queso y manejo de leche.
Conocimiento práctico del proceso de cuajado.
Experiencia mínima de 3 años en industria láctea.
Experiencia supervisando personal.
Bachillerato terminado (preferente).
Disponibilidad para trabajo operativo (esfuerzo físico y permanencia de pie la mayor parte del día).
Postularse únicamente si cuenta con experiencia en producción de queso. Nos comunicaremos a la brevedad.
Requerimientos: educación mínima: educación media superior - bachillerato general, 3 años de experiencia. Edad: entre 24 y 55 años.
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