¡buscamos tu talento como chef ejecutivo *!
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- requisitos:_
- experiência en hotelería indispensable.
- disponibilidad de horario.
- ingles.
- orientado al servicio.
- exp.
distintivo h.
- responsabilidades:_
- supervisar a detalle todas las áreas del departamento de cocina.
- supervisar y mantener el control de nómina, vencimiento de contratos, costos y otros gastos.
- entrenar al personal e informarle acerca de los estándares, políticas y procedimientos a seguir.
- supervisar y coordinar stock diario de alimentos, elaborar requisiciones de compra en coordinación con el departamento de compras por alimentos y abarrotes, de acuerdo a su asignación diría.
- supervisar la presentación del personal, principalmente en área de cocina.
- verificar porcentajes de ocupación diariamente para llevar un mejor control de los alimentos y bebidas de acuerdo a la asignación diaria.
- supervisar la limpieza y montaje y resurtido de las líneas de buffet en coordinación con sus chefs ´s encargados.
- supervisa al chief steward para una mejor limpieza en cocinas.
- supervisa el buen uso del equipo de cocina y operación.
- hacer cumplir todas las obligaciones asignadas por la gerencia de alimentos y bebidas.
si cubres con el perfil de chef ejecutivo, sous chef, o encargado de cocina, en área hotelera, favor de postularte por este medio.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $31,* - $32,* al mes
beneficios:
- caja de ahorro
- estacionamiento gratuito
- programa de referidos
- servicio de comedor
- uniformes gratuitos
- vales de despensa
escolaridad:
- licenciatura trunca o en curso (deseable)
experiência:
- cocina hotelera: 1 año (obligatorio)
lugar de trabajo: empleo presencial