El puesto de subdirector/a de alimentos y bebidas es un liderazgo clave en nuestra operación gastronómica. Este profesional dirige y supervisa las actividades diarias de los departamentos para ofrecer experiencias culinarias de alta calidad, cumpliendo con nuestros estándares de servicio.
responsabilidades principales
* supervisión operativa: asegura una ejecución eficiente de las tareas diarias, garantizando un servicio de alta calidad.
* planificación y análisis: participa en la elaboración, análisis y control de presupuestos y costos del departamento.
* habilidad para conducir equipo: demostrada capacidad para liderar equipos y resolver conflictos con pensamiento estratégico y orientación a resultados.
requisitos fundamentales
* titulación universitaria en administración hotelera o carrera afín (requisito indispensable).
conocimientos técnicos esenciales
* control de inventarios y gestión de costos.
* buen manejo de normas de higiene y seguridad alimentaria.
este perfil busca ser parte de nuestro equipo de liderazgo que contribuye al éxito de nuestras operaciones gastronómicas, ofrece colaboración y respeto hacia los demás miembros del equipo.