Descripción del puesto:
en fresko la comer estamos en búsqueda de un panadero francesero responsable de la elaboración de pan francés, garantizando productos frescos, de alta calidad y excelente presentación para nuestros clientes.
funciones principales:
* elaborar pan francés (bolillo, baguette y derivados) siguiendo recetas y estándares de calidad.
* preparar y amasar la masa, controlar tiempos de fermentación y horneado.
* hornear pan varias veces al día para asegurar frescura.
* mantener limpia y ordenada el área de trabajo.
* revisar la calidad de los insumos y del producto final.
* cumplir con normas de higiene y seguridad alimentaria.
requisitos:
* experiencia previa como panadero francesero (deseable).
* conocimiento básico en fermentación y horneado.
* disponibilidad de horario.
* trabajo en equipo y responsabilidad.
* gusto por la panadería artesanal.