Cirsa somos empresa líder en el sector del ocio y juego en españa y latinoamérica, con más de 40 años en el sector nos ha llevado a estar presentes en 9 países y a formar una familia de más de 12.000 empleados.
Te invitamos a integrarte a este gran equipo como: jefe de alimentos y bebidas.
¿qué beneficios tendrás?
- salario base competitivo
- prestaciones de ley (imss, vacaciones, aguinaldo, prima vacacional)
- imss desde el primer día
- comedor subsidiado
- fondo de ahorro
- descuentos y beneficios en diferentes establecimientos
- programa de becas escolares
- apoyo de útiles escolares
- planes de desarrollo
- excelente ambiente laboral
¿cuáles serán tus funciones?
- apoyar con la administración del área de alimentos y bebidas de la sala.
- realizar el control de inventario en cámaras de congelación y refrigeración, refrigeradores y anaqueles de cocina.
- hacer los pedidos a proveedores en tiempo y forma.
- creación de estrategias para reducir costos/ gastos.
- revisar, interpretar y analizar el estado de pérdidas y ganancias mensuales, detectar desviaciones y proponer acciones -correctivas.
- control de mermas.
- analizar de reportes de ventas diaria y mensual por platillo.
- elaborar formato de limpieza profunda.
- elaborar formato de controles de temperaturas de los equipos de refrigeración y congelación.
- estandarización de platillos y gramajes.
- elaborar horarios de cocina.
- apoya en la realización de recetarios.
- mantener la confidencialidad de toda la información que recibe.
- supervisar la limpieza y apariencia de las distintas áreas de la cocina.
- mantener el correcto funcionamiento del área de alimentos.
- coordinar las actividades del personal de alimentos en eventos especiales.
- cumplir con el manejo estándar higiénico de la preparación de alimentos.
- mantener el control de calidad en la preparación de alimentos.
- conocer el proceso de elaboración y preparación de platillos de línea fría y línea caliente.
- supervisar la elaboración y preparación de desayunos, comidas y cenas con diferente tipo de comida.
- dar respuesta inmediata a las quejas de los clientes.
- mantener un servicio de excelencia con los clientes.
- conocer y apegarse a las normas de protección civil, legislaciones estatales y federales en el manejo de los alimentos y las bebidas..
- conocimiento de todas las promociones en la sala.
- garantizar la satisfacción de los clientes a través de un servicio amable y eficiente.
- informar oportunamente al coordinador de alimentos y bebidas de sala las novedades de su área de trabajo.
- verificar el almacenaje correcto de todos los insumos de cocina.
¿qué necesitas para aplicar?
- experiência en puestos similares como jefe o encargado de cocina en casino, restaurante, hotel etc.
- licenciatura concluida
- disponibilidad de horario
- experiência en manejo de personal
¿quieres una entrevista?
Manda whatsapp al 6623325326 con priscilia valdez.
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gracias por tu aplicación ¡mucho éxito!