Director de mantenimiento alimenticio
cuenta con la responsabilidad de controlar y coordinar todas las actividades de mantenimiento preventivo y correctivo en el restaurante.
funciones clave:
* planificar y asegurar la ejecución del plan de mantenimiento, garantizando la implementación de los programas preventivos y correctivos.
* seguir y analizar incidencias de todas las áreas para mejorar la eficiencia y reducir tiempos muertos.
* supervisar y dirigir al personal técnico de mantenimiento, asignando tareas y monitoreando su progreso.
* administrar y supervisar los recursos y equipos necesarios para el adecuado funcionamiento del restaurante.
* realizar un seguimiento exhaustivo a indicadores del área para identificar áreas de mejora y ajustar estrategias según sea necesario.
requisitos y habilidades:
* experiencia previa en mantenimiento de equipos y maquinarias propias del ramo alimenticio: electricidad, refrigeración, plomería, drenaje, equipos de congelación, campanas y extractores, trabajos en general.
* conocimientos avanzados de herramientas como office para gestión de documentos y comunicaciones efectivas.