_por más de 10 lustros nos hemos consolidado como el restaurante en puebla con mayor tradición en la gastronomía poblana y para seguir con ello, nos encontramos en búsqueda de _*capitán de meseros*_*,*_que se una a nuestro equipo y tenga interés de crecimiento y desarrollo profesional._
*requisitos*:
- edad: 30 a 42 años.
- sexo: indistinto.
- licenciatura o carrera técnica en administración turística, administración de empresas, administración de restaurantes o carrera afín.
- vivir cerca de puebla centro, o contar con facilidad de traslado.
- experiência mínima: 4 años en restaurantes y 3 años como capitán de meseros.
- dominio de inglés: 50%.
- experiência comprobable en coctelería o mixología.
- *manejo de hc*: mínimo de 15 personas.
*funciones principales*:
- *supervisión directa de la operación.
*verificar montaje de mesas, estaciones, barra y baños antes de cada turno.
asegurar presencia y presentación correcta del personal a su cargo.
validar que el servicio al cliente cumpla con estándares de cortesía, agilidad y calidad.
garantizar cumplimiento de turnos, rotación de mesas y tiempos de atención.
- *atención y seguimiento a clientes.
*atender personalmente a comensales vip o insatisfechos.
canalizar quejas al coordinador y dar seguimiento a soluciones.
supervisar cortesía, recomendaciones y sugerencias de venta de los meseros.
- *coordinación de personal operativo.
*asignar estaciones y funciones por turno.
detectar necesidades inmediatas de apoyo o cambios de personal.
validar puntualidad, orden y cumplimiento de reglas.
retroalimentar al equipo sobre desempeño y áreas de mejora.
- *control de recursos y herramientas.
*verificar disponibilidad de insumos básicos (loza, servilletas, cartas, utensilios).
supervisar inventario de barra y menaje de mesas.
solicitar reposiciones a través del coordinador o almacén.
- *apoyo en eventos y montajes especiales.
*coordinar montaje y supervisión de eventos internos o reservaciones grupales.
asegurar cumplimiento de tiempos y protocolos de servicio en banquetes.
supervisar llenado de formatos asignados para eventos.
- *participación laboral activa.
*asistir a cursos de capacitación impartidos por la empresa.
formar parte de las comisiones mixtas de seguridad e higiene y/o capacitación y adiestramiento.
conocer los lineamientos del reglamento interior de trabajo y asegurar su aplicación.
*conocimientos técnicos*:
- protocolo de atención al cliente.
- montaje de mesas y estaciones.
- información sobre cocina típica poblana.
- normas de higiene y seguridad.
- manejo de conflictos y quejas.
- uso básico de terminal y pos.
*habilidades*:
- toma de decisiones en campo.
- solución de problemas.
- trabajo bajo presión.
- atención al detalle.
*aptitudes*:
- manejo de personal.
- liderazgo operativo.
- comunicación efectiva.
- organización de equipo.
- actitud de servicio.
*ofrecemos*:
- pago semanal + propinas.
- sueldo diario de $* pesos.
- horario rotativo semanal:
- domingo a jueves de 8:00 a 16:00 horas, de 11:00 a 19:00 horas o, de 10:00 a 18:00 horas.
- viernes y sábado: 8:00 a 16:00 horas, de 12:00 a 20:00 horas o, de 10:00 a 18:00 horas.
- descanso: 1 día rotativo semanal.
- prestaciones de ley después del primer año de servicio.
- una comida al día.
- servicio médico particular.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $9,* al mes
beneficios:
- aumentos salariales
- descuento de empleados
- estacionamiento de la empresa
- opción a contrato indefinido
- servicio de comedor
- uniformes gratuitos
escolaridad:
- técnico superior terminado (obligatorio)
experiência:
- liderazgo en piso: 3 años (obligatorio)
lugar de trabajo: empleo presencial