El gerente de restaurante es el responsable de supervisar y coordinar todas las operaciones diarias del establecimiento, asegurando una experiencia de calidad para los clientes, eficiencia operativa y cumplimiento de los objetivos comerciales. Su función combina habilidades de liderazgo, servicio al cliente, gestión de personal y control financiero.
funciones principales
* supervisar la operación diaria del restaurante.
* coordinar y liderar al equipo de trabajo (meseros, cocina, cajeros, etc.).
* asegurar altos estándares de calidad en el servicio y los alimentos.
* controlar inventarios, realizar pedidos y gestionar proveedores.
* elaborar y controlar presupuestos, costos y gastos operativos.
* implementar estrategias para aumentar las ventas y mejorar la rentabilidad.
* manejar quejas de clientes y resolver conflictos internos.
* cumplir con las normativas de higiene, seguridad y sanidad.
* capacitar y evaluar al personal.
* supervisar el cumplimiento de horarios, rotaciones y asignaciones.
habilidades y competencias
* liderazgo y gestión de equipos
* orientación al cliente
* resolución de problemas
* comunicación efectiva
* organización y planificación
* capacidad de trabajar bajo presión
* pensamiento estratégico
* manejo de herramientas administrativas y sistemas de punto de venta.
formación y experiencia recomendadas
* estudios en gastronomía, administración de empresas, hostelería, o afines.
* experiencia previa (2-5 años) en posiciones similares en el sector gastronómico.
* conocimientos de gestión de inventarios, costos y presupuestos.
* deseable dominio de idiomas (según ubicación y tipo de restaurante).
tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
sueldo: $15, $23,000.00 al mes
lugar de trabajo: empleo presencial