Estamos buscando una persona con experiencia en comedores industriales para unirse a nuestro equipo como nutriólogo supervisor, comprometido a garantizar que las comidas preparadas cumplan con las pautas nutricionales y los estándares de seguridad alimentaria. Trabajará en colaboración con el equipo de cocina para planificar y supervisar la producción de alimentos saludables y equilibrados para un gran número de comensales. Responsabilidades ●colaborar en la planificación de menús que cumplan con las necesidades nutricionales y preferencias de los comensales, teniendo en cuenta restricciones dietéticas y presupuesto. ●supervisar la preparación de alimentos en la cocina industrial para garantizar que se sigan las pautas nutricionales y de seguridad alimentaria. ●establecer y supervisar el control de porciones para asegurarse de que las comidas se sirvan de acuerdo con las pautas dietéticas. ●proporcionar orientación y capacitación al personal de la cocina sobre la importancia de seguir las pautas nutricionales y las buenas prácticas de higiene alimentaria. ●realizar evaluaciones nutricionales de las comidas y recopilar datos sobre la satisfacción del cliente para realizar ajustes en los menús según sea necesario. ●asegurarse de que el comedor industrial cumpla con todas las regulaciones locales y nacionales relacionadas con la preparación de alimentos y la seguridad alimentaria. ●colaborar con los comensales para proporcionar información nutricional, responder a preguntas y abordar inquietudes relacionadas con la alimentación. Requisitos: ●licenciatura en nutrición o campo relacionado. ●experiencia previa en la gestión de la nutrición en un entorno de comedores industriales o en la industria de la alimentación es preferible. ●conocimiento sólido de las pautas nutricionales, la seguridad alimentaria y las técnicas culinarias. ●capacidad para adaptarse a las necesidades cambiantes de los comensales y realizar ajustes en los menús según sea necesario. ●distintivo h y nom 251
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $10, $12,000.00 al mes
beneficios:
* ayuda o servicio de transporte
* servicio de comedor
* uniformes gratuitos
* vales de despensa
escolaridad:
* licenciatura terminada (deseable)
experiencia:
* supervisión de personal: 1 año (obligatorio)
* nutriólogo: 1 año (obligatorio)
* higiene de alimentos: 1 año (obligatorio)
* comedor industrial: 1 año (obligatorio)
lugar de trabajo: empleo presencial