El gerente general de restaurante será responsable de supervisar y gestionar todas las operaciones diarias del restaurante para garantizar un servicio excepcional, la satisfacción del cliente y la eficiencia operativa. Se espera que el candidato exitoso aporte experiencia en la gestión de personal, conocimientos sólidos en operaciones gastronómicas y habilidades para la toma de decisiones estratégicas.
responsabilidades:
1. Gestión operativa:
- supervisar todas las operaciones diarias del restaurante.
- garantizar la calidad del servicio y la experiencia del cliente.
- coordinar con proveedores para garantizar la disponibilidad de suministros.
2. Gestión de personal:
- contratar, capacitar y supervisar al personal del restaurante.
- crear un ambiente de trabajo positivo y motivador.
- gestionar horarios y asignaciones de tareas.
3. Control financiero:
- desarrollar y supervisar presupuestos operativos.
- controlar costos de alimentos, mano de obra y otros gastos.
- maximizar la rentabilidad del restaurante.
4. Servicio al cliente:
- garantizar altos estándares de servicio al cliente.
- manejar quejas y resolver problemas de manera efectiva.
- establecer programas para mejorar la satisfacción del cliente.
5. Gestión de instalaciones:
- supervisar el mantenimiento y limpieza del restaurante.
- coordinar con proveedores de servicios de mantenimiento.
6. Cumplimiento normativo:
- asegurar el cumplimiento de todas las normativas de seguridad e higiene.
- mantenerse actualizado sobre las regulaciones y estándares de la industria.
nuestros valores:
1. Calidad:
- queremos lograr un producto excelente.
2. Empatía:
- ponernos en el lugar de nuestros comensales, haciendo las cosas como deseamos sean hechas para nosotros.
3. Integridad:
- dispuestos a recibir ideas y críticas, directa, franca y fieles a los compromisos.
4. Responsabilidad:
- tenemos la obligación de responder adecuadamente ante alguna queja.
requisitos:
- experiencia comprobada como gerente general de restaurante o en un rol similar.
- habilidades sólidas de comunicación y liderazgo.
- capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones efectivas.
- orientación a resultados y enfoque en la mejora continua.
preferible:
- conocimiento de operaciones de restaurante y gestión de personal
- conocimiento de normativas de seguridad e higiene en la industria alimentaria.
- licenciatura en administración de empresas, hospitalidad o campo relacionado.
condiciones laborales:
tiempo completo, con disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo fines de semana y días festivos.
responde a:
ceo los sillares y asesores ejecutivos
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