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mayordomo
descripción de puesto: responsable de coordinar y supervisar al personal de servicio, gestionar las operaciones diarias actúa como punto de contacto para resolver cualquier solicitud o incidencia, manteniendo la discreción y el profesionalismo en todo momento. principales responsabilidades:
* servicio de desayunos, comidas, cenas, servicio de té y juntas privadas.
* montaje de servicios y eventos especiales.
* preparación de platillos en mesa (flameo, ensaladas, deshuese de pescados, entre otros).
* supervisión del correcto desarrollo del servicio en sala.
* compra de bebidas y requerimientos necesarios para la operación.
* supervisión y conocimiento de limpieza y mantenimiento general.
* lavado de cristalería, loza y plaque especial.
gestión y supervisión
* garantizar el mantenimiento y cuidado óptimo de la propiedad.
* supervisar y administrar los insumos necesarios para el correcto funcionamiento.
* asegurar que el equipo de trabajo cuente con herramientas, capacitación e introducción adecuada al puesto.
* manejo eficiente de inventarios en general.
* responsable de carpetas de equipos electrónicos (salón, sala y áreas generales).
* responsable de equipos en general (plaque, loza, cristalería, mantelería, equipos eléctricos, etc.).
* manejo y control de caja chica.
* responsable de hoja de incidencias, asegurando su correcto llenado y actualización.
requisitos
* licenciatura en administración de empresas, administración de empresas turísticas o afin.
* experiencia comprobable en restaurantes de lujo o servicio fine dining.
* organización, control y responsabilidad administrativa.
conocimientos :
* liderazgo en piso y supervisión de equipo.
* alto nivel de discreción y confidencialidad.
* atención meticulosa al detalle.
* excelente presentación y actitud profesional.
postulate con cv y datos de contacto actualizdos