Descripción del puesto
ayudar a implementar, verificar y mantener los procedimientos de calidad e inocuidad alimentaria para asegurar que los productos almacenados y distribuidos cumplan con las normas sanitarias, especificaciones del cliente y políticas internas.
responsabilidades principales
* realizar inspecciones visuales y sensoriales de productos alimenticios al recibir, almacenar y despachar. Deben estar familiarizados con las normas de seguridad alimentaria y control de plagas.
* verificar que las condiciones de almacenamiento (temperatura, limpieza, rotación, etc.) cumplan con los estándares de calidad e inocuidad. Es fundamental contar con una buena organización y administración de inventarios.
* apoyar en el monitoreo de la trazabilidad y control de lotes. Requiere habilidades analíticas y conocimientos sobre sistemas de gestión de calidad.
* registrar resultados de control de calidad y reportar desviaciones o no conformidades detectadas. Exige un elevado nivel de conciencia y compromiso con la calidad.
* participar en auditorías internas y externas (cofepris, clientes, certificaciones). Se valoran las actitudes proactivas y voluntarias para mejorar procesos y actividades.
* apoyar en la capacitación del personal operativo sobre buenas prácticas de manejo e higiene. Buscamos candidatos emprendedores y dispuestos a crecer en su carrera profesional.
* colaborar en la implementación y seguimiento de programas como bpm. La capacidad para trabajar en equipo es fundamental en este puesto.
* controlar y archivar documentación del sistema de calidad (formatos, registros, bitácoras, etc.). Requiere atención al detalle y discreción al manejar información confidencial.
* apoyar en la gestión de quejas o devoluciones relacionadas con calidad. Valoramos la solución de problemas creativa y eficiente.