*objetivos y descripción*:
- asegurar la apertura de los puntos de venta de manera óptima.
- cumplir objetivos mensuales con base a metas.
garantizar la disponibilidad de todo el menú
- para su venta.
- asegurar el aprovechamiento de los insumos, recursos y materia prima.
( 31% costo de
- venta )
- cuidado de equipo y utensilios.
- ventas especiales y ventas empresariales.
- administración del equipo de trabajo (empleados)
- garantizar la satisfacción de nuestros clientes
- las funciones como encargado son de jefe/ líder sobre el equipo de trabajo.
( empleados)
*actividades generales*:
- 1. Garantizar la apertura y buen funcionamiento de las tiendas.
- 2. Asegurar que el menú esté disponible en su totalidad para venta.
- 3. Contratación, administración y capacitación a los empleados.
(asegurar el
- cumplimiento de documentos, reglamentos y contratos)
- 4. Cumplimento de metas y focus en venta.
supervisar la realización de ventas en
- tiempo y forma llevando seguimiento del cliente para su satisfacción.
- 5. Manejo de nuestro sistema operativo y facturación
- 6. Servicio general a nuestros clientes.
- 7. Cuidado de las instalaciones, utensilios y equipo físico de las tiendas.
- 8. Revisión de bitácoras propias y del trabajo de empleados.
- 9. Comunicación constante con el área de administración y dirección.
- 10. Solución de problemas y toma de decisiones.
- 11. Rotación e inventarios a detalle
- 12. Cualquier otra actividad que se relacione con la operación.
*destrezas, habilidades*:
- excelentes habilidades de comunicación verbal, contacto visual.
- percepción de calidad por arriba del promedio
- gusto por las ventas
- gusto por la limpieza y las cosas bien hechas.
- paciencia y capacidad de manejar situaciones difíciles
- conocimiento en alimentos y bebidas, nom-251
- ac)tud de hospitalidad
- resolución de problemas y abierto al cambio.
- capacidad para supervisar a 15 personas a su cargo.
- capacidad para organizar y delegar actividades.
- capacidad de ges)onar el estrés
- conocimiento de administración de los recursos humanos y la ley federal del trabajo.
- capacidad de manejo de quejas.
- gusto por la buena presentación, hacer bien las cosas y a la primera.
- tipo de trabajo: presencial 100%
*jornada laboral*: 8 hrs dependiendo la agenda, pedidos, eventos y operaciones.
1/2 hora de comida, día de descanso domingo.
nível académico requerido: licenciatura en gastronomía, turismo, administración o afín.
experiência laboral: 2 años encargado de sucursal en el área de alimentos y bebidas.
*propuesta económica*: $12,000 sueldo bruto+ $3,* divididos en 3 bonos medibles.