Director(a) de alimentos y bebidas
restaurantes en casinos – alcance nacional
nos encontramos en la búsqueda de un(a)
director(a) de alimentos y bebidas
para liderar la operación nacional de nuestros restaurantes ubicados dentro de casinos, garantizando altos estándares de eficiencia, calidad y experiencia para nuestros clientes.
responsabilidades principales
* dirigir integralmente la operación de alimentos y bebidas a nivel nacional, en coordinación con los gerentes de cada unidad.
* supervisar y fortalecer procesos administrativos y de back office.
* implementar y dar seguimiento a la estrategia de transformación del área.
* asegurar el cumplimiento de objetivos operativos, financieros y de calidad.
* impulsar prácticas de mejora continua y estandarización de procesos. Desarrollar, guiar y fortalecer a los equipos de trabajo en cada establecimiento.
perfil requerido
* experiencia comprobable en posiciones directivas dentro del sector de alimentos y bebidas (idealmente en cadenas de restaurantes, casinos, hoteles u operaciones de gran escala).
* habilidades de liderazgo estratégico, gestión del cambio y toma de decisiones.
* capacidad para romper paradigmas, proponer mejoras y generar impacto organizacional.
* enfoque humano, habilidad para gestionar equipos diversos y promover una cultura de alto desempeño
* orientación a resultados, disciplina operativa y pensamiento analítico.
ofrecemos
* remuneración superior al promedio del mercado.
* prestaciones superiores a las de ley.
* amplias oportunidades de desarrollo y plan de carrera dentro de la organización.
* entorno profesional retador, con posibilidad de influir directamente en la transformación del área.
disponibilidad
* cobertura nacional; se requiere disponibilidad para viajar.