Solicito para Nuevo Concepto de Taqueria:
Chef Operativo /con experiencia en la operacion de taquerias.
Turno de Martes a domingo
Vivir cerca ocon facil acceso a la Benito Juarez, Felix Cevas
Ofrecemos:
Pagos QuincenalesPropinasServicio de Comedor GratuitoPrestaciones de leyCotiza al 100 %
FUNCIONES
· Mantenerse actualizado en conocimientos técnicos administrativos.· Capacitar al personal de cocina de acuerdo con las necesidades detectadas.· Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales del árearealizando los correspondientes inventarios.· Verificar que las cámaras de congelación y refrigeración no tengan producto caducadoo fuera de especificación.· Ejecutar, registrar y dictar al área de administración inventario de la mercancía que setiene a cargo.· Cotejar registro de mermas en bitácora, dictar y validar que la captura sea correcta.· Registrar en bitácoras autorizadas (temperaturas, mermas, toma de cloro, trampas degrasa.· Coordinar el canto de comandas interactuando, con cada uno de los cocineros; asímismo el charoleo de los alimentos.· Constantemente checa los protocolos de inocuidad para mantener el distintivo H vigente.
📌 CHEF PARA OPERAR TAQUERIA
🏢 Empresa líder
📍 Benito Juárez