Descripción
*chef de pastry*:
¡hola!
en *boulangerie central* estamos buscando *chef de pastry*que tenga la energía y la pasión por la gastronomía que nos caracteriza.
si tienes al menos 2 años de experiência y te encanta trabajar en un ambiente dinámico, ¡esta puede ser tu oportunidad!
*¿qué buscamos?
*:
estamos en la búsqueda de un chef de pastry con experiência mínima (2 años) con manejo de personal, liderazgo, iniciativa y plan de carrera, con un fuerte compromiso con la excelencia en cada horneada.
si posees habilidades excepcionales y un ojo meticuloso para los detalles, ¡continúa leyendo!
*responsabilidades*:
como chef de pastry, tus responsabilidades incluirán:
- mantener al personal activo, capacitado y en desarrollo para mejora continua.
- supervisar y coordinar el area de panaderia y atelier.
- gestión de recursos: controlar la calidad de los ingredientes y productos utilizados.
- mantener el área de trabajo organizada y limpia
- manejo de equipos de panaderia (amasadoras, temperaturas, fermentadoras, hornos, etc.).
- análisis y reportes: analizar datos y estadísticas para áreas de mejora.
reportes e informes.
comunicación y coordinación: coordinar con otros departamentos para asegurar la eficiencia y calidad en la gestión administrativa así como adecuar los canales de comunicación.
*¿qué ofrecemos?
*:
- un ambiente de trabajo increíble y dinámico donde cada día es una nueva oportunidad para brillar.
- oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la empresa.
- un equipo de colegas apasionados con los que podrás colaborar de manera efectiva.
- descuentos en nuestros productos y un excelente entorno laboral.
si te apasiona brindar una experiência única y de calidad a los clientes y buscas un nuevo desafío, boulangerie central es el lugar para ti.
únete a nosotros y sé parte de nuestro gran equipo, donde cada día es una nueva oportunidad para dejar huella.
¡esperamos conocerte pronto!
*requisitos*:
*requisitos esenciales*:
*experiência*:
- mínimo de 2 años como chef de pastry en entornos profesionales (panaderías, restaurantes con panadería artesanal) con manejo de personal.
- familiarizado con la fabricación de diversos tipos de pan (masa madre, levadura fresca, etc.) y técnicas de panificación.
- familiaridad con las normas de higiene y seguridad alimentaria específicas para la manipulación de alimentos y la panadería.
- liderazgo, analisis y habilidad de comunicación.
*habilidades*:
- familiarizado con técnicas de amasado, fermentación, formado y horneado de diferentes tipos de pan.
- capacidad para seguir recetas con precisión y ajustar procesos según las características de los ingredientes y el ambiente.
- habilidad para trabajar con equipos de panadería (amasadoras, hornos de solera, fermentadoras, divisoras, etc.).
- manejo de personal y liderazgo
- capacidad para organizar, supervisar y coordinar.
*disponibilidad*:
- disponibilidad para trabajar de lunes a domingo, en horario de 6:30 a 14:30, con un día de descanso entre semana.
*actitudes*:
- pasión y dedicación por el arte de la panadería y la calidad del producto.
- atención al detalle y meticulosidad en la elaboración de cada pieza.
- responsabilidad y compromiso con el cumplimiento de los estándares de producción e higiene.
- capacidad para trabajar de forma autónoma y en equipo, coordinándose con otros miembros del equipo.
- disposición para aprender nuevas técnicas y adaptarse a los procesos de boulangerie central.
- compromiso con la limpieza y el orden en el área de trabajo.