Una empresa líder en la industria de bebidas espirituosas está buscando a un profesional para ocupar el cargo de subgerente. En este papel, será responsable de gestionar la operación diaria del restaurante, puntos de hidratación y zonas de cata.
responsabilidades:
* asegurar el cumplimiento de procesos administrativos y operativos mediante la supervisión del servicio, el mantenimiento, la gestión de insumos, de personal, y financieros.
* desarrollar y garantizar el cumplimiento de la travesía de servicio en los diferentes puntos de contacto del visitante, brindando un servicio de calidad.
* supervisar y coordinar el montaje, ejecución, desmontaje de los puntos de hidración y zonas de cata.
* gestionar y controlar las respectivas especificaciones de los menús de alimentos y bebidas, así como sus alergenos.
* supervisar el uso eficiente de insumos, materiales y consumibles diarios del área de a&b.
* llevar control operativo de costos por servicio, monitorear mermas, rotación de producto y consumo promedio por cliente.
* elaborar y dar seguimiento al presupuesto operativo, buscando siempre eficiencia sin comprometer la experiencia.
* colaborar con cocina, barra y compras para mantener una operación rentable y alineada al forecast.
* fungir como embajador de la marca en los diferentes eventos a los cuales asiste.
* asegurar una experiencia de calidad para el cliente, a través de la supervisión del restaurante, puntos de hidración y zonas de cata, siguiendo los estándares de calidad y secuencia del servicio.
* garantizar la precisión y transparencia en los registros financieros del restaurante, mediante la verificación del corte general.
requisitos:
* tener licenciatura concluida en gastronomía, hospitalidad, administración de empresas o afín.
* dominio avanzado del inglés – bilingüe (obligatorio).
* conocimientos en office.
* capacidad de adaptación al cambio.
* pensamiento innovador.
* 2 años de experiencia en puesto similar.
* conocimientos en erp sap.
* disponibilidad para reubicación a tepatitlán de morelos (obligatorio).
nuestros beneficios incluyen:
* un ambiente laboral dinámico y diverso.
* oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
* un salario competitivo y paquete de beneficios generoso.