El corazón de la culinaria late en la ceda
hay quienes visitan la central de abastos…
y hay quienes la dominan.
tú sabes dónde está el mejor producto,
quién trae la cosecha más fresca,
a qué hora llega lo óptimo
y cómo negociar para que la calidad nunca se pierda.
eres el vínculo entre el campo y la mesa.
el guardián de la frescura.
la mente estratégica detrás de cada ingrediente memorable.
este puesto es para quien tiene olfato comercial, intuición afilada
y sabe moverse con maestría en el caos organizado de la ceda.
tu misión: comprar con propósito calidad innegociable
tu ojo es clínico.
sabes que la frescura no se regatea y que cada decisión impacta directamente en el plato final.
negociación maestra
mayoristas, bodegueros y productores son tu tablero.
tú juegas con estrategia:
precio + calidad + volumen = equilibrio perfecto.
logística impecable
el tiempo es frescura.
coordinas compras, rutas y entregas con precisión.
requisitos
* licenciatura trunca o concluida en administración, negocios, contaduría, gastronomía o afín
* 1 a 2 años de experiencia en compras restauranteras y negociación directa en ceda
* excel intermedio–avanzado
* conocimiento en presupuestos, costos y abastecimiento
indicadores de éxito
* entregas puntuales a las unidades
* ahorro mensual vs. presupuesto
* calidad y satisfacción de las operaciones
* red de proveedores confiables y eficientes
ofrecemos
$10,000 netos mensuales
prestaciones de ley
descuento en restaurantes del grupo
herramientas de trabajo
desarrollo profesional real
ambiente colaborativo y humano
horario: lunes a viernes
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $10, $12,000.00 al mes
lugar de trabajo: empleo presencial